高等教育深耕計畫

微學分課程-茶食與文化

一、活動日期：112/11/1。

二、活動內容：
(一)雪Q餅製作：老師介紹雪Q餅的製作原理、所需材料和步驟，讓學生了解製作的基本流程並實際製作。
(二)佛卡夏麵包製作：老師示範佛卡夏麵包的製作過程，包括麵團揉製、發酵、造型、烘焙等步驟，並讓學生實際製作。
(三)實際操作體驗：學生分組進行雪Q餅和佛卡夏麵包的製作，老師從旁指導和協助，讓學員親自動手製作，體驗手作的樂趣。

三、活動亮點：
(一)成功製作美味麵包：學生在導師的指導下，成功製作出口感綿密、味道香甜的雪Q餅和佛卡夏麵包。
(二)技能提升：學生掌握了麵包製作的基本技巧，包括麵團搓揉、發酵掌握、烘焙溫度等方面的技能體驗。
(三)品質保證：製作出來的雪Q餅和佛卡夏麵包外觀美觀、口感細膩，獲得了學生的一致好評。

四、參與活動人員回饋意見：
(一)老師具有豐富的烘焙經驗和專業知識，教學細緻耐心，讓學生學到了很多實用的技巧。
(二)製作出來的雪Q餅和佛卡夏麵包超好吃，學生非常開心且滿意。
(三)在過程中感到好多樂趣，對烘焙有了更深的興趣。

本活動連結#SDGs #SDG4優質教育